Miód spadziowy 

Miód spadziowy to wyjątkowy rodzaj miodu powstający nie z nektaru kwiatów, lecz ze spadzi – słodkiej wydzieliny pozostawianej na drzewach przez niektóre owady, przede wszystkim mszyce i czerwce. Pszczoły zbierają ją głównie z drzew iglastych, takich jak jodła, świerk czy sosna, rzadziej z drzew liściastych. Wyróżnia się zwykle ciemną barwą, od zielonkawobrązowej po niemal czarną, żywicznym lub lekko korzennym aromatem oraz mniej intensywną słodyczą niż w przypadku wielu miodów nektarowych. Jego cenioną cechą jest wysoka zawartość składników mineralnych, m.in. potasu, magnezu, wapnia, żelaza i manganu, a także związków antyoksydacyjnych. Miód spadziowy bywa stosowany jako naturalne wsparcie w okresie przeziębień, ponieważ może łagodzić podrażnienie gardła i kaszel, zwłaszcza po rozpuszczeniu w letniej wodzie lub herbacie. Aby zachować jego smak i wartości, najlepiej przechowywać go w szczelnie zamkniętym słoiku, w suchym i zacienionym miejscu, a do napojów dodawać dopiero wtedy, gdy ich temperatura spadnie poniżej około 40°C.